Recorrido por 5 BRUNCHS imperdibles de Buenos Aires by Jime Cohen

Avocado toast, granola, dulce, salado, ¡no te los pierdas!


Para las que disfrutamos despertarnos tarde, quedarnos un rato más en la cama, o simplemente, para todos los que amamos comer rico: ¿qué mejor opción para arrancar un fin de semana perfecto que esa increíble mezcla de breakfast y lunch en la misma comida?

El brunch une lo mejor del desayuno y el almuerzo y nos permite disfrutar de opciones saladas y dulces, healthies y golosas. Conocé las 5 opciones que no te podés perder en Buenos Aires.

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OL’DAYS

Ubicado en Puerto Madero, este íntimo restó te hace sentir como en casa. Cuenta con una ambientación súper cálida y un pequeño sector al aire libre, perfecto para días soleados. Cada plato, cada detalle, es un verdadero descubrimiento logrado con simple perfección e innovación. Su delicioso brunch se destaca por ser 100% healthy, como el resto de las propuestas, y a su vez muy variado.

Cuenta con: frutas de estación, yogurt con granola, variedad de quesos, salmón ahumado, mix de frutos secos, arepa de choclo, zanahoria y brócoli, panqueques con salsa de frutos rojos y, por último, el delicioso pan de pita con humus de zanahoria, espinaca, hongos y huevo poche.

Un 10 para darse un gusto sin culpa.

 

PL DELI CAFÉ

Por las mágicas calles de Palermo Hollywood se encuentra este encantador café, decorado con mucho estilo. ¿Sus claves? La simplicidad, modernidad y enorme terraza que ilumina todo el lugar.

Lo que más me atrajo de este lugar es la ambientación. Cada rincón tiene su encanto y, sumado a la buena onda que se respira, genera un clima descontracturado para disfrutar un brunch de primer nivel.

Lo que lo hace especial es que cuenta con varios pasos. ¡Podés elegir la opción que más te guste! En mi caso, opté por yogurt con frutas frescas, granola y miel, “Hashbrown benedictos” con salmón ahumado, huevo poché con salsa holandesa y buñuelos de acelga. Para terminar, elegí una especie de “Chocotorta” que, en vez de con chocolinas, estaba hecha con una galletita casera de cacao amargo sin conservantes ni agregados: una delicia casera.

 

 

MILION

Un restaurante de estilo francés totalmente escondido en el centro de recoleta. Me sorprendí desde el primer momento con su jardín verde que te hace olvidar que estás en el medio de la ciudad. Ideal para desconectarse de la rutina. Un claro MUST en nuestra lista; no solo por su brunch, sino también porque es un lugar ideal para ir de tapas y para tomar unos inigualables tragos a la noche. Un recomendado, ya que tiene un ambiente muy tranquilo y relajado.

El brunch de los sábados ofrece: sopa de arvejas y menta con crema ácida, papas rotas con pollo y cebolla morada, pancake de limón y frutillas, y tostadas francesas en brioche con banana y durazno con ricota dulce.

 

 

DECATA

Descubrí este lugar inspirador en una esquina de Palermo. Desde la decoración rústica basada en un estilo neoyorquino, hasta la música jazz y sus aromas, todo despierta los cinco sentidos. Se nota la pasión y compromiso por parte de los dueños, que están presentes en todo momento, y que te hacen sentir de lo más cómodo.

Lo que más se destaca es la variedad para elegir el lugar que más se adapte a tu gusto: desde el café en la planta baja, hasta un salón exclusivo en el segundo piso que podés reservar para cualquier reunión o evento.

Por último, destaco su mágico rooftop para disfrutar los días veraniegos que se vienen. El brunch en DECATA es para dos personas e incluye: infusión, trifle saludable (copa con yogurt, frutos rojos y granola casera), english muffin con salmón, queso y pepino, papa rosti con guacamole, tomate asado con huevo poché y, por último, su especialidad: pavlova con dulce de leche y frutas de estación.

 

LAB

En Belgrano encontré una cocina de estilo New American que revitaliza las propuestas de la zona con una carta totalmente distinta, focalizada en el brunch. Su menú es acotado, pero se nota la delicadeza y el “cuidado por detrás” en cada detalle; personalizan cada plato con tu nombre haciéndote sentir como si fuese propio.

Lo que más me gustó fue lo sana, liviana y fresca que es la comida. Se basa en el concepto “Farm To Table”. Esto se basa en una alimentación 100% saludable, con ingredientes naturales y sustentables, llevando la materia prima de estación directo de la granja a tu plato.

Este brunch tiene: “Tree Hugger” (polenta con Fettuchinis, avocado toast y ensalada de quinoa con hummus), “Gringo” (Waffle con fruta y crema de jengibre, con huevo poche, panceta y salsa holandesa de ají amarillo).

 

 

Cinco lugares para pasar momentos inolvidables. Aprovechá estos primeros fines de semana primaverales para recorrerlos todos y darte una buena bruncheada. Porque definitivamente…  ¡Panza llena, corazón contento!


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