Postre vegano, súper sano y RAW | Nani Viner

En #LOOKEA tenemos recetas para todos los gustos y paladares. No nos queremos quedar fuera de la tendencia raw y vegana que ya muchas empezaron a implementar. El verano nos trae nuevas propuestas para disfrutar, ¡sin un gramo de culpa! Sano, riquísimo y hecho en casa; Nani Viner de @weekitfit, nos enseña a hacer un postre vegano, raw, sin gluten y sin azúcar.

Parecen difíciles pero NO. Solo hay que tener paciencia para no comerte todo mientras los hacés. ¡Tomá nota!

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Ingredientes que necesitás:

2 tazas de nueces
1 taza de dátiles
1 taza de cacao
1 cucharadita de sal (usamos del Himalaya)
1 cucharadita de mantequilla de maní
1 taza de frutillas
1 cucharada de semillas de chia
1/2 taza de aceite de coco
1/2 taza de cacao amargo
1/4 de taza de syrup sugar free (reemplazable por miel pero dejaría de ser vegano)

 

 

PROCEDIMIENTO

-Base: Procesá todos los ingredientes hasta que se forme una masa (a los dátiles, antes de procesarlos, dejalos en remojo en agua tibia durante 15 min. así quedan blanditos).
Refrigerá esa masa media hora

-Relleno: Procesá las frutillas (lavadas y sin cabito). Agregale las semillas de chia, revolvé y dejalo descansar mientras tu masa sigue en el freezer/heladera (de esta manera se forma una mermelada).

-Cubierta: Mezclá el aceite de coco derretido con el syrup, el cacao y dejalo en la heladera.

-Armado: Una vez que todo esté frío, poné la masa sobre alguna base (nosotros usamos muffineras para hacerlos individuales pero podés usar una tortera/asadera y cortarlos después como brownies). Emprolijala con tus dedos, agregá la mantequilla, arriba la mermelada y dejalo unos 15 min. en el freezer. Una vez que todo quede firme, agregale la cubierta y nuevamente dejalo en la heladera.

* Con esta receta salen 15 individuales… pero también te alcanza y sobra para una tortera de 24 cm de diámetro.

¡Días ideales para implementar este receta y disfrutar con quien más quieras!


En #LOOKEA tenemos las mejores recetas fit de la mano de Nani Viner. Comé rico y sano; aprendé la receta del budín FIT de arándanos, haciendo click acá.

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